Jamón ibérico de bellota 28€
Bellota Spanish Ham
Croquetas cremosas 12€
de jamón ibérico, setas con trufa negra o mejillones
Creamy croquettes
Iberian ham, mushrooms
with black truffle or mussels
Saquitos de pulpo thai 22€
Thai octopus sachets
Quesadilla bolognesa
con guacamole y pico de gallo 10€
Bolognese quesadilla
with guacamole and pico de gallo
Tataki de lomo bajo de vacuno 20€
con miel de trufa y queso de cabra
Beef tenderloin tataki
with truffle honey and goat cheese
Tartar de atún 24€
con ají-panka y pasta wanton frita
Tuna tartar with chili-panka and fried
wanton pasta
Burrata con mermelada 18€
de tomate y perlas de trufa
Burrata cheese with tomato jam
and truffle pearls
Salteado de edamame 8€
Edamame stir fry
NIGIRIS | NIGIRI ǀ にぎり
2 Piezas | 2 PIECES | 2本
Nigiri de Atún | Blue Fin Tuna nigiri
| にぎりのマグロ 10€
Nigiri de Pez Limon con trufa |
Yellow Tail Nigiri | にぎりのヒラマサ 8€
Nigiri de Salmon braseado
con azúcar moscovado y citricos |
Salmon nigiri |
にぎりのさけ 8€
SASHIMI | SASHIMI | さしみ
4 Piezas | 4 PIECES | 4本
Moriwase 8 Piezas |
Sashimi Platter | もりわせのさしみ 24€
Atún Rojo, Ventresca, Salmon, Hiramasa
ROLLS | MAKIZUSHI | まきずし
8 Piezas | 8 PIECES | 8本
Kalifornication:
Cangrejo de las nives, aguacate,
masago, pepino, y tenkasu 22€
Snow crab, avocado, masago roe,
cucumber and tempura crumbs
Ebi Furai:
Langostino en tempura, aguacate,
mayonesa kimchee, cobertura masago 17€
Deep fried panko shrimp, avocado,
hot mayo, masago roe
Toro Aburi roll:
Roll braseado de ventresca,
foie, atún y aguacate 20€
Torched roll, tuna belly, foie, tuna and avocado
Kabanoki:
roll templado a fuego con aguacate,
anguila ahumada y salmón,
con salsa kabayaki. 25€
(Plato finalista de Carlos Navarro en World Sushi Cup 2016 - Tokyo)
Fire roll, smoked eel, avocado, salmon, lightly brushed kabayaki sauce
(Carlos Navarro’s 2016 Tokyo Word Sushi CUP finalist)
POKES
(con NOSSO Dressing) | With NOSSO Dressing
Atún 18€
(con edamame, mango, aguacate, pepino y rabanitos)
Tuna (with edamame, mango, avocado, cucumber and radishes)
Salmón 18€
(con edamame, mango, aguacate, pepino y rabanitos)
Salmon (with edamame, mango, avocado, cucumber and radishes)
Vegetal 15€
(con edamame, mango, aguacate, pepino, rabanitos, zanahoria y nabo daikon)
Vegetable (with edamame, mango, avocado, cucumber, radishes, carrot and daikon turnip)
ENSALADAS | SALADS
Ensalada de Quinoa
roja con queso fetta y vinagreta de aojiso 14€
Red Quinoa salad with fetta cheese and aojiso vinaigrette
Ensalada templada
de Langostinos con mayonesa de mango 20€
Warm Prawn Salad with Mango Mayonnaise
Ensalada de salmón
marinado con fruta natural y vinagreta de manzana 18€
Marinated salmon salad with natural fruit and apple vinaigrette
Tagliatelle con salmón y caviar al vodka 18 €
Tagliatelle with salmon and caviar with vodka
Tagliatelle de langostinos pil-pil 18 €
Tagliatelle pil-pil prawns
Lubina a la plancha con mojo canario 24 €
Grilled sea bass with canarian mojo
Solomillo de vacuno 28 €
con seta portobello glaseada
y puré de patatas Rebouchon
Beef tenderloin with glazed Portobello mushroom
and Rebouchon mashed potatoes
Hamburguesa de vacuno
con cheddar y cebolla caramelizada 20€
Beef burger with cheddar and caramelized onion
Hamburguesa de Rabo de Toro
con crujiente de puerro y zanahoria 22€
Rabo de Toro burger with crispy leek and carrot
Hamburguesa vegana de champiñones, 16€
garbanzo, berenjena,remolacha y tomate.
Vegan Mushroom Burger, chickpea, aubergine, beets and tomato.
Margarita con albahaca 16€
Margarita with basil
Atun con cebolla 16€
Tuna with onion
Baicon con portobello 16€
Baicon with portobello
POSTRES | DESSERTS
Vaso de Tarta NOSSO al whisky 9€
NOSSO whiskey cake glass
Tarta de queso
con confit de frambuesa y crumble de almendra 9€
Cheesecake with raspberry confit and almond crumble
Nosso Tiramisú 9€
Panacotta de dulce de leche con mermelada de mango 9€
Dulce de leche panna cotta with mango jam
Brownie de chocolate negro
con perlas crujientes y ganache de chocolate blanco 9€
Dark chocolate brownie with crunchy pearls and white chocolate ganache
Macedonia de frutas con gel de miel y menta,
confit de frambuesa y crumble de almendra 9€
Fruit salad with honey and mint gel, raspberry confit and almond crumble
Helados Caseros variados 9€
Homemade assorted ice creams